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天然明石鯛めしのもと 兵庫県産【ギフト プレゼント】【お祝い お誕生日 ハロウィン】
¥3,024
漁師が厳選した天然明石鯛を丸ごと1尾使った鯛めしのセットです。天然明石鯛の中でも、旬に鯛漁師が目利きした良い鯛だけを使用。贅沢にも、まるまる1尾なので骨の髄から鯛の旨みが出ます。専用のタレが付いているので、簡単に美味しい鯛めしを作れます。 --- 生産地:兵庫県 内容量:3〜4合炊き用/鯛×1尾、タレ 70g 保存方法:冷凍 賞味期間:1年間 --- 発送方法:産地直送 出荷時期:通常5営業日以内に出荷 販売時期:通年 ラッピング:簡単な包装であれば可 熨斗:可(備考欄にお書きください) ---
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明石鯛の漁師漬け 兵庫県産 5袋 鯛茶漬け/鯛漬丼【ギフト プレゼント】【お祝い お誕生日 ハロウィン】
¥4,298
潮流が早く、甲殻類や小魚などの餌が豊富な明石海峡で育った「明石鯛」は、身が引き締まっていて旨みが強いブランド魚です。 使用する明石鯛は、桜鯛もしくは紅葉鯛と呼ばれる春もしくは秋に水揚げされたものに限定。旨みがのる季節に水揚げされた明石鯛を、そのまま作業場に運び込み、一口大に捌いたところで、特製たれに漬け込みます。 明石鯛のおいしさもさることながら、お伝えしたいのは特製たれのおいしさ。醤油をベースにいかなごの魚醤やけずり節の旨みを加えた特製たれには、同じく明石で収穫された海苔を加え、磯の風味満載です。 程よく漬かったところで急速冷凍をかけていますので、ご自宅では解凍すれば、すぐにぷりっぷりで美味な漁師漬けをご堪能いただけます。白いご飯にはもちろんのこと、日本酒にもよく合い、恰好の酒肴にもなります。お茶漬けにしても美味しいです。 --- 生産地:兵庫県 内容量:80g(固形50g)×5袋 保存方法:冷凍 賞味期間:1年間 --- 発送方法:産地直送 出荷時期:通常5営業日以内に出荷 販売時期:通年 ラッピング:簡単な包装であれば可 熨斗:可(備考欄にお書きください) ---
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急速冷凍 地物金目鯛(三枚おろし)
¥5,454
SOLD OUT
地物の金目鯛です。地物とは、伊豆近海で漁をして、その日のうちに帰港している金目鯛のことをいいます。鮮度がよく脂のりも申し分ありません。 頭(半割処理)、中骨、身(半身ずつ)をそれぞれ真空パックにしています。最新の冷凍技術で瞬間冷凍しているので、生の味と食感をご自宅で味わうことができます。頭は煮付、中骨は出汁、身はお刺身やしゃぶしゃぶなど様々な食べ方でお楽しみいただけます。 --- 製造地:静岡県 内容量:金目鯛 1尾(三枚おろし) 保存方法:冷凍 賞味期間:60日間 --- マガジンサイトでこの商品の記事をご覧いただけます。 https://tabitote.com/refrigeration/
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愛媛県由良 ゆら鯛の塩釜
¥8,316
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ゆら鯛は愛媛県・由良半島の複雑な地形の利を活かし、外海の強い潮流の影響を受けにくく、地域ぐるみで生活排水までもが管理された非常に透明度の高い海で育てられた養殖の鯛です。 自然の恵み豊かな海で稚魚から水揚げまでの一貫した履歴管理、過密な環境を避けのびのびと育てられることで、魚のストレスが軽減されて高品質の鯛が生まれるのです。 塩釜は地元漁師の祝いの料理、贅沢で嬉しい逸品です。自社の鯛、国産藻塩を使い、卵白・塩でかため絶妙な加減で焼き上げました。 ゆら鯛を沖の養殖場から網ごと移動、加工場前に水揚げ、即しめて鮮度のよいまま氷水で引き締めます。卵白と塩でかためて丁寧に焼き上げます。ご注文を受けてから、ひとつひとつ手作りです。 重量感も満点。おめでたい席での演出においしい鯛はいかがですか? --- 生産地:愛媛県 内容量:鯛の塩釜(元魚1.0kg)、木槌 保存方法:冷蔵 賞味期間:7日
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愛媛県由良の鯛づくしセット(しゃぶしゃぶ・釜飯・酒蒸し・兜煮)
¥3,996
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ゆら鯛は愛媛県・由良半島の複雑な地形の利を活かし、外海の強い潮流の影響を受けにくく、地域ぐるみで生活排水までもが管理された非常に透明度の高い海で育てられた養殖の鯛です。 自然の恵み豊かな海で稚魚から水揚げまでの一貫した履歴管理、過密な環境を避けのびのびと育てられることで、魚のストレスが軽減されて高品質の鯛が生まれるのです。 --- ゆら鯛を使った「鯛のしゃぶしゃぶ」「鯛の釜飯」「鯛の酒蒸し」「鯛の兜煮」までそろえた鯛づくしセットです。 「鯛のしゃぶしゃぶ」は、プリップリの食感とスッキリした鯛の甘みを楽しんでいただくために鮮度を一番に考えました。水揚げしたあと、その日のうちに職人が活きたままの鯛を丁寧にさばいて、おいしさをそのままで急速凍結しました。 お湯の中で身がそり返ったら食べ頃です。ポン酢に、お好みの薬味でお召し上がりください。しゃぶしゃぶを召し上がった後は、鯛の旨みがでた出汁で雑炊もいただけます。 愛媛県の郷土料理「鯛の釜飯」は炊飯器で簡単に調理できます。蓋を開けた瞬間に焼き目の香ばしい鯛の香りが広がります。ホロホロとくずれる柔らかな鯛と旨みがしみたご飯をお楽しみください。 「鯛の酒蒸し」「鯛の兜煮」もすべて添加物を使用しておりません。自然な味付けで素材の良さを堪能できます。 --- 生産地:愛媛県 内容量:鯛のしゃぶしゃぶ(皿盛り) 200g、鯛の釜飯の素 150g、鯛の酒蒸し 100g、鯛の兜煮 1個 保存方法:冷凍 賞味期間:90日
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愛媛県由良の鯛しゃぶ&鯛釜飯セット
¥2,646
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ゆら鯛は愛媛県・由良半島の複雑な地形の利を活かし、外海の強い潮流の影響を受けにくく、地域ぐるみで生活排水までもが管理された非常に透明度の高い海で育てられた養殖の鯛です。 自然の恵み豊かな海で稚魚から水揚げまでの一貫した履歴管理、過密な環境を避けのびのびと育てられることで、魚のストレスが軽減されて高品質の鯛が生まれるのです。 --- 「鯛のしゃぶしゃぶ」は、プリップリの食感とスッキリした鯛の甘みを楽しんでいただくために鮮度を一番に考えました。水揚げしたあと、その日のうちに職人が活きたままの鯛を丁寧にさばいて、おいしさをそのままで急速凍結しました。 お湯の中で身がそり返ったら食べ頃です。ポン酢に、お好みの薬味でお召し上がりください。しゃぶしゃぶを召し上がった後は、鯛の旨みがでた出汁で雑炊もいただけます。 愛媛県の郷土料理「鯛の釜飯」は炊飯器で簡単に調理できます。蓋を開けた瞬間に焼き目の香ばしい鯛の香りが広がります。ホロホロとくずれる柔らかな鯛と旨みがしみたご飯をお楽しみください。 --- 生産地:愛媛県 内容量:鯛のしゃぶしゃぶ(皿盛り) 200g、鯛の釜飯の素 100g 保存方法:冷凍 賞味期間:90日