漁師が厳選した天然明石鯛を丸ごと1尾使った鯛めしのセットです。天然明石鯛の中でも、旬に鯛漁師が目利きした良い鯛だけを使用。贅沢にも、まるまる1尾なので骨の髄から鯛の旨みが出ます。専用のタレが付いているので、簡単に美味しい鯛めしを作れます。 --- 生産地：兵庫県 内容量：3〜4合炊き用／鯛×1尾、タレ 70g 保存方法：冷凍 賞味期間：1年間 --- 発送方法：産地直送 出荷時期：通常5営業日以内に出荷 販売時期：通年 ラッピング：簡単な包装であれば可 熨斗：可（備考欄にお書きください） ---

潮流が早く、甲殻類や小魚などの餌が豊富な明石海峡で育った「明石鯛」は、身が引き締まっていて旨みが強いブランド魚です。 使用する明石鯛は、桜鯛もしくは紅葉鯛と呼ばれる春もしくは秋に水揚げされたものに限定。旨みがのる季節に水揚げされた明石鯛を、そのまま作業場に運び込み、一口大に捌いたところで、特製たれに漬け込みます。 明石鯛のおいしさもさることながら、お伝えしたいのは特製たれのおいしさ。醤油をベースにいかなごの魚醤やけずり節の旨みを加えた特製たれには、同じく明石で収穫された海苔を加え、磯の風味満載です。 程よく漬かったところで急速冷凍をかけていますので、ご自宅では解凍すれば、すぐにぷりっぷりで美味な漁師漬けをご堪能いただけます。白いご飯にはもちろんのこと、日本酒にもよく合い、恰好の酒肴にもなります。お茶漬けにしても美味しいです。 --- 生産地：兵庫県 内容量：80g（固形50g）×5袋 保存方法：冷凍 賞味期間：1年間 --- 発送方法：産地直送 出荷時期：通常5営業日以内に出荷 販売時期：通年 ラッピング：簡単な包装であれば可 熨斗：可（備考欄にお書きください） ---