きのこを育てて40年。 山々に囲まれた日本有数の豪雪地帯。 ずっときのこと向き合い、 こだわりのきのこ栽培をしてきました。 東北一のきのこの産地山形県鮭川村。 天然のきのこを知るからこそ追い求める本物の味。 だから伝えたい・・・ 忘れられていく田舎の料理や味の記憶。 残していきたい故郷の宝。 --- 黒舞茸 葉が大きく肉厚で茎はシャキシャシかつ弾力のある舞茸です。栽培実績は30年を超え、品評会での受賞暦も多数ある看板商品です。 --- とび色舞茸 白色系で味のしっかりしたオリジナル舞茸です。旅館や料亭を中心にご利用いただいています。出し汁は黒くならず、黄金色で料理の見た目を邪魔しません。 --- 生産地：山形県 内容量：黒舞茸×1株（約500g）、とび色舞茸×1株（約400g） 保存方法：常温 賞味期間：出荷から5日目安 --- 発送方法：産地直送 出荷時期：3営業日以内 ラッピング：不可 --- ＜関連商品＞ 山形県　黒舞茸＆とび色舞茸セット 1,782円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214614 山形県　高級きのこ3種詰合せ 1,490円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214983 山形県　高級きのこ5種詰合せ 2,214円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214946

きのこを育てて40年。 山々に囲まれた日本有数の豪雪地帯。 ずっときのこと向き合い、 こだわりのきのこ栽培をしてきました。 東北一のきのこの産地山形県鮭川村。 天然のきのこを知るからこそ追い求める本物の味。 だから伝えたい・・・ 忘れられていく田舎の料理や味の記憶。 残していきたい故郷の宝。 --- 舞茸 葉が大きく肉厚で茎はシャキシャシかつ弾力のある舞茸です。栽培実績は30年を超え、品評会での受賞暦も多数ある看板商品です。 --- 椎茸 非常に肉厚で身のプリプリした椎茸です。平成24年には県の品評会において農林水産大臣賞をいただきました。 --- 山伏茸 中華料理では四大珍味のひとつとして珍重される不思議な食感のきのこです。天然物に比べ苦味がなく、見た目がキレイなのが特徴です。 --- 生産地：山形県 内容量：舞茸×1株、山伏茸×2株、椎茸×12個 保存方法：常温 賞味期間：出荷から5日目安 --- 発送方法：産地直送 出荷時期：3営業日以内 ラッピング：不可 --- ＜関連商品＞ 山形県　黒舞茸＆とび色舞茸セット 1,782円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214614 山形県　高級きのこ3種詰合せ 1,490円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214983 山形県　高級きのこ5種詰合せ 2,214円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214946

きのこを育てて40年。 山々に囲まれた日本有数の豪雪地帯。 ずっときのこと向き合い、 こだわりのきのこ栽培をしてきました。 東北一のきのこの産地山形県鮭川村。 天然のきのこを知るからこそ追い求める本物の味。 だから伝えたい・・・ 忘れられていく田舎の料理や味の記憶。 残していきたい故郷の宝。 --- 舞茸 葉が大きく肉厚で茎はシャキシャシかつ弾力のある舞茸です。栽培実績は30年を超え、品評会での受賞暦も多数ある看板商品です。 --- 椎茸 非常に肉厚で身のプリプリした椎茸です。平成24年には県の品評会において農林水産大臣賞をいただきました。 --- 山伏茸 中華料理では四大珍味のひとつとして珍重される不思議な食感のきのこです。天然物に比べ苦味がなく、見た目がキレイなのが特徴です。 --- 他に、えのきたけ、ぶなしめじが入った5種類の詰め合わせセットです。 --- 生産地：山形県 内容量：舞茸×1株、ぶなしめじ×2株、えのきたけ×2株、山伏茸×2株、椎茸×6個 保存方法：常温 賞味期間：出荷から5日目安 --- 発送方法：産地直送 出荷時期：3営業日以内 ラッピング：不可 --- ＜関連商品＞ 山形県　黒舞茸＆とび色舞茸セット 1,782円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214614 山形県　高級きのこ3種詰合せ 1,490円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214983 山形県　高級きのこ5種詰合せ 2,214円（税込） https://store.tabitote.com/items/8214946