2017/09/12 11:59

土と炎のうつわ 備前焼

備前焼は現在の岡山県備前市を中心に 遡ること1000年前から作られています。 窯の中で土と炎によって 自然に生み出される模様が魅力です。 今もなお赤煙突が立ち並ぶ 備前焼の町・伊部を訪れました。  ...

2017/07/14 13:03

独自の進化をする日本の桃 山梨白鳳

中国で生まれて世界に広まった桃。特に日本では独自の進化を遂げています。山梨県で減農薬農法によって育てられた白鳳を産地直送で農園から直接お届けします。  世界の多種多様な桃同じ元素からできて...

2017/06/18 12:34

山形県から届く朝採れのさくらんぼ

産地直送でないと伝えられない美味しさが、 日本の果物にはあります。 その最たるものの一つが、さくらんぼです。 さくらんぼ王国・山形県の佐藤錦をご紹介します。  産地直送のさくらんぼ産地直送でな...

2017/05/30 15:41

世界中のシェフが使いたがる松阪牛

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され 世界的な日本食ブームのなか 和牛も海外から熱い視線を集めています。 今回は外国人の人気も高い松阪牛のご紹介です。  世界的な日本食ブームと和牛の人気近...

2017/05/23 20:55

鯖の燻製缶詰 オイルサバディン

今回ご紹介するのは沼津の名産である鯖の缶詰。 しかし、ただのサバ缶ではありません。 沼津伝統の燻し加工を施した燻製缶詰です。  沼津と鯖沼津と鯖の深いかかわりは、明治時代にはじまります。マグ...