紅玉りんごの手作りタルトタタン 秋田県横手市 | TABITOTE STORE

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紅玉りんごの手作りタルトタタン 秋田県横手市

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当店のスイーツでもっとも人気がある手作りタルトタタンです。

19世紀後半、パリ郊外で小さなホテルを経営していたタタン姉妹の失敗作から生まれたという、ユニークなエピソードをもつタルトタタン。

このケーキ1個に使われているりんごの数は4個半。生食では酸っぱいりんごでも、時間をかけてキャラメリゼすることで、隠されていた「やさしい甘さ」が姿をあらわします。

使用するりんごは、原種に近いりんごといわれる「紅玉」。酸味の強いりんごで、焼き菓子には最適なのですが、紅玉の木は国内でも希少なものとなり、入手困難なことでも知られています。そのため、お店では地元の生産者さんと契約し、栽培してもらっています。

食材、お味、ともにお店が自信をもってお届けできる一品です。アールグレイなどの香り高い紅茶によく合います。ティーパーティーや、ご訪問のお手土産にも喜ばれます。

糖類に白砂糖は一切使用せず、ミネラル豊富で体にやさしい「てん菜糖」のみを使用しております。

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製造地:秋田県
内容量:直径約18cm
保存方法:冷凍
賞味期間:45日間

<販売期間:10月〜6月>

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発送方法:産地直送
出荷時期:1〜5営業日以内
ラッピング:不可

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